Sản phẩm mật dừa nước xuất hiện trên thị trường đang được nhiều người tiêu dùng quan tâm vì đây mặt hàng tự nhiên tốt cho sức khỏe. Dù là trẻ em đang đi học hay người lớn thì các món ăn vặt luôn hấp dẫn và cần thiết nhưng đồ ăn vặt dễ làm và hương vị tuyệt vời rất khó tìm. May mắn thay, chúng tôi đã có rất nhiều công thức làm nên top món ăn từ mật dừa nước phù hợp cho cả gia đình vào mùa hè đặc biệt là trẻ em. Hãy cùng theo dõi bài viết nhé!
1. Bánh tiêu mật dừa nước
Đây là một trong top món ăn từ mật dừa nước mà chắc chắn tất cả mọi gia đình đều yêu thích. Món bánh này phù hợp cho cả người tiểu đường, người ăn chay và ăn kiêng.
CÁCH THỰC HIỆN:
- Bột bánh tiêu Vĩnh Thuận: cho 1 gói men khô và ⅓ chai mật dừa nước (80 - 90ml hoặc gia giảm theo khẩu vị) vào 160ml nước, khuấy cho men tan
- Đổ bột ra thau (nhớ chừa lại 02 muỗng canh để làm bột áo tráng mâm), sau đó đổ phần men đã khuấy tan vào bột sau đó nhồi đều khoảng 10 – 15 phút cho bột mịn dai.
- Ủ bột trong 60 phút.
- Sau 60 phút, nhồi lại lần nữa, chia bột thành từng phần nhỏ, nhúng bột vào mè, rồi cán thành hình tròn mỏng.
- Trong lúc cán, bắc chảo dầu lên bếp, đổ dầu nhiều hơn ½ chảo, đun thật sôi (lửa vừa). Cho bột đã cán vào chiên cho đến khi bánh phồng to và vàng đều thì vớt ra.
Món bánh tiêu thơm ngon được làm từ mật dừa nước
2. Bánh tằm mật dừa nước
Bánh tằm mật dừa nước mang đậm hương vị tuổi thơ vì vậy quả thật là thiếu sót nếu không có tên nó trong danh sách top món ăn từ mật dừa nước bổ dưỡng được mọi người vô cùng yêu thích. Cả nhà ngồi quây quần, nhâm nhi những miếng bánh thơm ngon thì còn gì tuyệt bằng phải không nào?
CÁCH THỰC HIỆN:
- Khoai mì bóc vỏ, ngâm qua nước muối 1 đêm cho trắng trẻo
- Sáng dậy đem đi mài ra làm bột (nhớ bỏ phần xơ ở giữa củ khoai). Mài 7749 ngàn lần rồi lọc và vắt khô phần khoai (nhớ để 1 lúc phần nước đã lọc khoai để thu về tinh bột mì nha)
- Trộn phần bột khoai mì rồi chia ra 4 chén:
- Màu xanh là nước cốt lá dứa.
- Màu hồng là nước cốt lá cẩm.
- Màu tím là nước đậu biếc.
- Chén còn lại giữ nguyên để có được màu trắng nhé.
- Bỏ thêm Mật Dừa Nước vào rồi trộn thêm 7749 lần cho hòa trộn vào nhau rồi sẵn sàng mang đi hấp. Lúc hấp, cả nhả nhớ bỏ thêm lá dứa vào nồi hấp cho thơm nha.
- Hấp tầm 30p là chín, dùng tăm hay mũi dao nhọn thăm bánh xem chín chưa, khoai mì còn màu ngà ngà tức là chưa có chín nha!
Món bánh tằm nhiều màu sắc được chế biến với mật dừa nước
3. Bánh chuối hấp mật dừa nước
Xin giới thiệu đến bạn đọc món bánh chuối hấp cùng mật dừa nước thơm ngon khó cưỡng, cùng xắn tay áo lên và trổ tài thôi nào!
CÁCH THỰC HIỆN
- Sơ chế
- Bột báng luộc chín, vớt ra để ráo
- Đậu phộng rang chín, tách vỏ, giã nhuyễn
- Pha Bột
Phần bánh:
- Bột năng, bột gạo, nước tỉ lệ 1:1:1
- Thêm 1/2 chai Mật dừa và chuối cắt lát vào hỗn hợp bột làm bánh và trộn đều
Lưu ý: Mật dừa có sẵn vị lợ nên không cần bỏ muối
Phần pha nước cốt dừa:
- Hòa tan 5 muỗng bột béo với nước theo tỉ lệ 1:2
- Hấp Bánh
- Cho nước vào nồi hấp, đặt xửng có đế vào tiếp đến là khay đã được phết dầu
- Cho hỗn hợp bột bánh và chuối vào khay rồi đậy nắp lại, hấp trong 20 phút
- Lấy dao hoặc đũa xăm xuống tới đáy, thấy bột trong lại hết đục là đã chín
- Nước Cốt Dừa
- Đun nước cốt dừa (lửa nhỏ) đến khi sệt lại
- Thêm vào hỗn hợp bột béo đã pha, bột báng và 1/2 chai mật dừa nước còn lại vào
- Để sôi lại và tắt bếp
- Trình bày
- Cắt bánh chuối hấp ra dĩa, thêm nước cốt dừa và đậu phộng rang lên trên
Món bánh chuối hấp với mật dừa nước (nhãn cũ)
Mật dừa nước được coi là một chất làm ngọt hoàn toàn tự nhiên có thể được sử dụng trong nướng hoặc hấp bánh, giúp tăng thêm hương vị ngọt ngào cho món ăn. Mặc dù bạn có thể không trải nghiệm được cảm giác ngọt tương tự như đường, mật dừa nước được coi là một lựa chọn lành mạnh hơn. Bài viết trên đã chia sẻ đến bạn top món ăn từ mật dừa nước và cách làm món ăn vặt này thật nhanh chóng, chúc các bạn thành công!
Xem thêm:
THAM KHẢO SẢN PHẨM THÊM
