Chắc hẳn đây cũng là một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm. Chúng ta cùng tìm hiểu ở bài viết bên dưới nhé.
Mật dừa nước - Đặc sản của huyện Cần Giờ
Trước khi khám phá Mật dừa nước VIETNIPA sản xuất như thế nào thì chúng ta sẽ điểm qua một số thông tin thú vị về cây dừa nước – một quốc bảo của Cần Giờ nhé.
Từ thuở khai hoang lập đất, người dân Cần Giờ đã gắn bó với cây dừa nước.
Từ trong đời sống vật chất tinh thần luôn có bóng dáng cây dừa nước. Thấy bóng dáng cây dừa nước như thấy hồn quê sông nước miền Tây. Hình ảnh của loài cây này dường như đã in sâu trong tiềm thức, trong nỗi nhớ thương của người dân nơi đây.
Cần Giờ nổi tiếng với rừng ngập mặn được công nhận là Khu Dự trữ sinh quyển số 1 Việt Nam.
Rừng ngập mặn Cần Giờ có vị trí địa lý rất đặc biệt, với hệ sinh thái đất ngập nước ven biển, rừng ngập mặn vừa bị tác động của sông và biển. Hàng năm, rừng ngập mặn nhận một lượng lớn phù sa từ sông Đồng Nai cùng với ảnh hưởng của biển kế cận và các đợt thủy triều làm cho hệ động, thực vật nơi đây rất phong phú và đa dạng. Các loại cây trong rừng trở thành nguồn cung cấp thức ăn và nơi trú ngụ cho rất nhiều loài thủy sinh, cá và các động vật có xương sống khác.
Lại nói đến cây dừa nước mọc rất nhiều và dày đặc ven bờ sông rạch, nước lợ, đặc biệt là khu vực rừng ngập mặn. Thân cây dừa nước mọc ngang dưới lòng đất, chỉ có lá và cuống hoa mọc lên trên mà thôi.
Không chỉ là thứ đồ giải khát, món ăn thân thuộc của vùng quê dân dã, dừa nước cũng rất hữu ích trong đời sống của nhà nông. Lá dùng để lợp nhà che nắng che mưa, đan rổ rá. Bẹ và sống lá làm lạt buộc, bện thừng, dệt thảm hoặc phơi khô làm chất đốt.
Dưới những rặng dừa nước là nguồn thu nhập, là sinh kế của người dân vì đó là thế giới của rất nhiều loài thủy sản vùng cửa sông đấy.
Mật dừa nước là sản phẩm tinh túy nhất của cây dừa nước, là sản phẩm mật tự nhiên trong quá trình cô đặc từ 100% tinh chất được trích ra từ cuống Dừa nước. Chứa rất nhiều dinh dưỡng để hình thành và nuôi nấng cho tất cả các bộ phận của quả dừa sau này. Vì thế mật dừa nước VIETNIPA có chứa nhiều vitamins, khoáng chất và các hợp chất chống oxy tự nhiên nên có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Ngày nay nhiều nước như Philippines, Malaysia, Sri lanka, Thailand và India sử dụng mật dừa nước để sản xuất một số thực phẩm nhiều dinh dưỡng như: đường dừa, giấm dừa, si-rô từ mật dừa nước, thức uống giải khát, mật dừa nước đóng chai, rượu dừa,…
Quy trình sản xuất Mật dừa nước VIETNIPA
Và để làm ra sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn thơm ngon, chất lượng, bổ dưỡng và hợp vệ sinh thì mỗi chai mật dừa cô đặc đều trải qua 5 giai đoạn chính. Vậy mật dừa nước VIETNIPA sản xuất như thế nào?
1. Tìm dừa nước
Cây Dừa Nước mọc rất nhiều ven sông, rạch tại Huyện Cần Giờ, nhưng để tìm được một quài Dừa Nước thì không phải đơn giản, một cánh đồng Dừa nước đôi khi chỉ có vài quài.
2. Chọn cuốn Dừa Nước
Cuốn đạt chuẩn là những cuốn to, dài; có quả dừa không quá non cũng không quá già để có thể cho ra được những giọt nước tinh khiết.
3. Chăm sóc cuốn Dừa Nước
Cuốn dừa nước được làm sạch và được chăm sóc đều đặn hằng ngày
4. Lấy tinh chất
Sau 5 tuần chăm sóc, quài Dừa nước được chặt xuống, từ trong cuống dừa tiết ra những giọt nước tinh khiết và dinh dưỡng.
5. Thanh trùng tinh chất mật dừa nước
Với sản phẩm Mật Dừa Nước tinh chất:
Tinh chất Mật Dừa Nước được đem sẽ trải qua quy trình thanh trùng các tạp chất, mật dừa nước vẫn giữ được màu sắc và hương vị thơm ngon tự nhiên vốn có tự nhiên.
6. Cô đặc tinh chất mật dừa nướcĐối với sản phẩm Mật Dừa Nước cô đặc:
Tinh chất Dừa Nước sau khi được lấy về sẽ trải qua quá trình cô đặc nhằm bay hơi nước nhưng vẫn giữ được hàm lượng các chất dinh dưỡng, chất khoáng để tạo ra được mật dừa nước thơm ngon, bổ dưỡng và màu vàng tự nhiên đẹp mắt.
7. Đóng chai
Mật Dừa Nước sau quá trình thanh trùng và cô đặc sẽ được đóng chai.
- Đối với dạng tinh chất: bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng trong 10 ngày.
- Đối với dạng cô đặc: có thể bảo quản nhiệt độ thường trên 06 tháng.
Qua những thông tin trên chúng ta đã hiểu rõ mật dừa nước VIETNIPA sản xuất như thế nào? Và chúng có tác dụng vô cùng tuyệt vời đối với hệ thống sức khỏe của chúng ta.
Tác dụng tuyệt vời của Mật dừa nước
Mật dừa có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin nhóm B, acid amin, các khoáng chất như kali, natri, magie, photpho, canxi,… là các chất tham gia vào cấu tạo của xương, các hoạt động chuyển hóa đạm, đường, béo trong cơ thể, làm tăng nhạy cảm của cơ thể trong việc hấp thu đường nên mật dừa nước phù hợp với tất cả mọi người, không sử dụng bất kì chất bảo quản nào, dùng rất an toàn, đảm bảo vệ sinh và hoàn toàn yên tâm sử dụng như một loại mật tự nhiên thay thế cho tất cả các chất làm ngọt nhân tạo không tốt cho sức khỏe mà bạn đang sử dụng hàng ngày như một thói quen và mật dừa nước không có tác dụng phụ như những loại thức uống khác.
Vì thế hãy thường xuyên sử dụng mật dừa nước bạn nhé, để tăng cường sức đề kháng, bổ sung dưỡng chất cần thiết mỗi ngày cho cơ thể tràn đầy năng lượng và giúp bạn ngày càng khỏe mạnh hơn, hạnh phúc hơn.
Xem thêm:
Mật Dừa Nước Bổ Dưỡng Như Thế Nào?
